Blank page

STUDIO 12

+ 7921-312-30-12

Каменноостровский проспект 12

Завтраки

Шакшука красная

яйцо куриное, лук репчатый, перец болгарский, (укроп, петрушка, кинза), соль, специи в ассортименте (бульон, корица, паприка, приправ), хлеб, томаты, томаты цел с/с Консер, микрозелень, кресс 250 гр.

350 руб

Оладьи с цуккини

яйцо куриное, мука пшеничная, лосось с/с, масло подсолнечное, соль, цукини, страчателла. 225 гр.

600 руб

Бенедикт с лососем

Сыр творожный креметта, яйцо куриное, лосось с/с п/ф, хлеб, соус голландес п/ф, салат деш (Ромейн, айсберг, фрилис), микрозелень, кресс, масло сливочное, уксус столовый. 215 гр.

500 руб

Сырники с манговым пюре и жареным бананом 260 гр.

Пюре манго/маракуйя, жаренный банан, сахар, творог, сметана, масло подсолнечное. 370 гр.

450 руб

Сырники с шоколадом 210 гр.

Шоколадным кремом и орехами, творог, сметана, масло подсолнечное.
305 гр.

450 руб

Творог с ягодами

творог 9%, Малина свежая, клубника, голубика, йогурт натуральный, конфитюр, орех фундук, кешью, мята 200 гр.

400 руб

Сырники со сгущенкой и лепестками миндаля 225 гр.

сгущенка, миндаль лепестки, творог, сметана, масло подсолнечное 305 гр.

450 руб

Сырники с соленой карамелью и халвой 215 гр.

семечки подсолнуха, творог, сметана, масло подсолнечное, соус шоколадный/карамельный 285 гр.

450 руб

Рисовая каша на кокосовом молоке с соусом манго 260 гр.

рис, молоко кокосовое, пюре заморозка манго/маракуйя, соль, сахар, голубика, масло сливочное 397 гр.

400 руб

Каша овсяная на топленом молоке с черносливом 260 гр.

овсяные хлопья, чернослив, масло сливочное, сахар, соль, миндаль лепестки, молоко 278 гр.

350 руб

Каша овсяная с ягодами 260 гр.

хлопья овсяные, молоко топленое, соль, сахар, ассорти ягод 165 гр.

250 руб

Каша гречневая с авокадо и яйцом пашот 260 гр.

греча крупа, авокадо, яйцо куриное, масло сливочное, зеленое масло 230 гр.

400 руб

Бенедикт с камчатским крабом

Сыр творожный креметта, яйцо куриное, краб микс, хлеб, соус голландес, салат (ромейн, айсберг, фрилис), микрозелень, кресс, масло сливочное, уксус столовый
210 гр.

700 руб

Шакшука зеленая

шпинат заморозка, зелень (укроп, петрушка, кинза), яйцо куриное, хлеб, сыр фета, сливки 20−23%, микрозелень кресс 240 гр.

350 руб

Скрэмбл\глазунья

2 яйца, сливки, соль, перец, масло подсолнечное 150 гр. / 100 гр.

250 руб

Омлет

яйцо, сливки 22%, сыр творожный, лосось филе, микс салат, томаты черри, бальзамический крем 165 гр.

250 руб

Сырники классические со сметаной

Творог , сметана, масло растительное, мята, сахарная пудра 170 гр.

Холодные закуски

Мясное плато

маслины каламата с/к, оливки Сицилийские с/к, прошутто, говядина, шея свиная 210 гр.

1200 руб

Сырное плато

сыр бри, сыр грано-подано, мёд, виноград сладкий, сыр Гауда, совье с трюфелем, грецкий орех 400 гр.

1200 руб

Севиче с битым огурцом и тунцом

тунец желтопёрый филе, масло оливковое трюфельное, масло оливковое, соус соевый, зелень (укроп, петрушка, кинза) авокадо, огурцы свежие, кунжут, зеленое масло
230 гр.

650 руб

Тар-тар лосось

лосось зачищенный, масло оливковое, каперсы без черенка, зеленое масло, соуса (унаги, устричный, рыбный, сладкий Чили) микрозелень, кресс, соус гуакамоле, сыр творожный креметта 210 гр.

700 руб

Тар-тар говядина

говядина вырезка, лук красный, масло оливковое, микрозелень, кресс, каперсы без черенка, соус пермезан, зеленое масло
206 гр.

650 руб

Брускетта креветка/лосось/телячьи щеки/сыр Бри и вяленая хурма/чоризо и артишоки

100/100/130/110/141гр.

220 руб

Суп

Том-ям с морепродуктами

450 руб

Куриный бульон

300 руб

Тыквенный крем-суп

350 руб

Томатная похлебка с морепродуктами

р.

650 руб

Суп из белых грибов

450 руб

Горячие закуски

Улитки в сливочном соусе

улитки в панцыре, томаты черри, микс салат, микрогрин, маслин б/к, чеснок, белое вино, сливки 22%
390 гр.

800 руб

Креветки гриль

креветки тигровые, крем бальзамик, лимон, томаты Черри, соус Чили, соль, чёрный молотый перец, маслины б/к, микс салат
470 гр.

1300 руб

Оладьи из цукини с лососем и копченой сметаной

яйцо куриное, мука пшеничная, лосось с/с, масло подсолнечное, соль, цукини, страчателла 320 гр.

600 руб

Салаты

Томаты со страчателлой

томаты, страчателла, масло оливковое, соль, крем паприка, зелёное масло, семечки подсолнуха, кресс (микрозелень)
300 гр.

500 руб

Теплый салат с хрустящим осьминогом

соус Чили, осьминог, томаты, укроп, кинза, петрушка, зелёный лук, соль, масло оливковое, крахмал 300 гр.

600 руб

Зеленый салат/лосось/креветка

ромейн, айсберг, фриллис, шпинат, руккола, Маше, масло оливковое, авокадо, морковь, грецкий орех, семечки тыквы, кунжут, соус соевый, крем бальзамик
192 гр.

500 руб / 650 руб / 600 руб

Теплый салат с говядиной

баклажаны, перец болгарский, говяжья вырезка, соевый соус, цукини, масло подсолнечное
260 гр.

570 руб

Рыба и морепродукты

Палтус и Пастернак

палтус, соль, мусс Пастернак, миндальный крем-мусс, лимон, зелёное масло, пастернак, масло оливковое, чёрный молотый перец
370 гр.

900 руб

Мидии в томатном-сливочном соусе

мидии голубые в раковине, лук порей, чеснок, лук шалот, белое вино, масло оливковое, хлеб чиабатта, соус Наполи, рыбный бульон, соль, чёрный молотый перец 820 гр.

900 руб

Дорадо на гриле

дорадо, соль, чёрный молотый перец, тимьян, чеснок, соус тар-тар, лимон 1,161 кг.

900 руб

Дорадо в соли

дорадо, соль морская, соль, тимьян, лимон, вино белое 2,500 кг.

1200 руб

Лосось на гриле

лосось, чёрный молотый перец, масло оливковое, микс салат, томаты черри, микрогрин, маслины б/к, зелёное масло, лимон, чёрный перец горошком 280 гр.

800 руб

Сибас по-сицилийски

сибас, томаты черри, оливки б/к, чеснок, масло оливковое, рыбный бульон, белое вино, соус Наполи, каперсы, укроп, кинза, петрушка, зелёный лук, соль, сахар, паста том-ям, лук шалот
1,449 кг.

1200 руб

Осьминог на гриле

осьминог, чёрный молотый перец, масло оливковое, лимон, микс салат, томаты, микрогрин, маслины б/к, соус манго чили. 370 гр.

1500 руб

Овощное соте с тунцом

тунец филе, мука пшеничная, яйцо куриное, спаржа свежая, микс кунжута, цукини, брокколи, перец болгарский, горох свежий, фасоль стручковая, масло кунжутное, масло подсолнечное, чеснок, лук шалот, масло оливковое, соус тирияки, укроп, кинза, петрушка, зелёный лук 490 гр.

1200 руб

Мясо и птица

Мачете на гриле

диафрагма тонкая внешняя, соус демиглас, соль морская, соль, чёрный перец горошком, микс салат, томаты черри, бальзамический крем, маслины б/к, микрогрин 359 гр

1500 руб

Бефстроганов с пюре

говяжья вырезка, лук репчатый, соль, бульон, корица, паприка, масло подсолнечное, пюре картофельное, сливки 20−22%, демиглас, огурцы маринованные
424 гр.

850 руб

Медальоны на гриле

говяжья вырезка, пастернак, томаты Черри, соль, чёрный молотый перец, грибы шиитаке, морковь, микс салат, масло оливковое 357 гр.

1500 руб

Рибай на гриле

толстый край рибай, соль, чёрный молотый перец, соус барбекю, соль морская, розмарин, лимон 460 гр.

2100 руб

Цыпленок корнишон целый

цыплёнок, соус аджика, соус унаги, устричный, зелень укроп, петрушка, кинза, масло подсолнечное 665 гр.

650 руб

Цыпленок корнишон половинка

цыплёнок, соус аджика, соус унаги, устричный, зелень укроп, петрушка, кинза, масло подсолнечное 665 гр.

325 руб

Пасты

С морепродуктами

паста спагетти, масло оливковое, укроп, кинза, петрушка, зелёный лук, чеснок, томаты, вино белое, соус наполи, соль, сахар, мидии в раковине, гребешки морские, кальмар филе, креветка тигровая 8/12, креветка тигровая 21/25
530 гр.

850 руб

Фетучини с белыми грибами

паста феттучини, лук шалот, чеснок, спаржа свежая, грибы белые, сливки 22%, соль, сахар, сыр пармезан, масло оливковое
282 гр.

650 руб

Лингвини с лососем

паста лигвини, масло оливковое, цукини, чеснок, лук шалот, рыбный бульон, белое вино, сливки 33%, лосось филе х. к, лосось охлаждённый, икра летучей рыбы, икра красная, сыр пармезан 360 гр.

650 руб

Птитим с телячьими щеками

птитим, пармезан, щечки, масло сливочное, демиглас, кресс (микрозелень)
331 гр.

800 руб

Гарниры

Овощи на гриле

цукини, перец болгарский, спаржа свежая, фасоль стручковая, горох свежий, брокколи, чеснок, лук шалот, соус терияки 200 гр.

350 руб

Спаржа на гриле

свежая спаржа, соль, чёрный молотый перец, маслины б/к, масло оливковое, микрогрин 162 гр.

650 руб

Рис басмати

рис, соль, микрогрин, зелёное масло 120 гр.

200 руб

Картофель стоун

мини картофель, масло сливочное, соль, чёрный молотый перец, розмарин, масло оливковое, микрогрин, маслины б/к 277 гр.

250 руб

Картофельное пюре

картофель, молоко, масло сливочное, сливки 20−22%
265 гр.

250 руб

Роллы

Филадельфия

нори сушеные пресс, огурцы свежие, икра красная, рис для суши, сыр творожный сливочный, креветка, лосось филе
231 гр.

650 руб

Калифорния

нори сушёные пресс, крабовый замес, огурцы свежие, авокадо, икра летучей рыбы оранжевая, рис для суши
221 гр.

650 руб

Филадельфия с угрем

нори сушёные пресс, огурцы свежие, рис для суши, сыр творожный сливочный, угорь, соус унаги, микс кунжут
231 гр.

650 руб

Фирменный ролл

нори сушеные пресс, авокадо, икра летучей рыбы оранжевая, рис для суши, икра красная, микс кунжут, тунец филе, сибас охлаждённый, лосось филе, креветка
221 гр.

700 руб

Суши

Нигири лосось/тунец\креветка\угорь

рис для суши, порошок васаби, нори сушеные пресс, лосось филе, зелень (укроп, петрушка, кинза, зел. лук)
43 гр.

150 руб

Гункан острые лосось\тунец\креветка\
угорь

рис для суши, норм сушёные пресс, спайси соус, зелень (укроп, петрушка, кинза, зел. лук)
41 гр.

150 руб

Гункан запеченые лосось\тунец\креветка\
угорь

рис для суши, нори сушёные пресс, соус яки, соус унаги, микс кунжут
50 гр.

180 руб

Поке